又是一年端午至，最具中國(guó)傳統(tǒng)文化的粽子也隆重登場(chǎng)。它軟糯的口感，清香的味道，讓夏天充滿回憶。但面對(duì)花樣繁多的佳節(jié)美食，糖友又開始犯難了。

Mr.Right今天就來(lái)講一講佳節(jié)期間，“粽”要的“享”瘦方式。

甜粽影響血糖，吃咸粽就不用擔(dān)心嗎？

很多糖友在購(gòu)買粽子時(shí)，擔(dān)心甜味粽子會(huì)增加血糖負(fù)擔(dān)，于是改吃咸味粽子，然而這樣也不能放松對(duì)血糖波動(dòng)的警惕。

因?yàn)轸兆又饕桥疵字破?，糯米中的淀粉約97%為支鏈淀粉。

淀粉分直鏈淀粉和支鏈淀粉，它們?cè)诟鞣N米面里按不同比例同時(shí)存在，但兩者被消化的效率不一樣，對(duì)血糖的影響也不一樣。支鏈淀粉相較直鏈淀粉升糖速度更快。

糯米支鏈淀粉含量高，也意味著血糖生成指數(shù)（GI值）很高，即吃粽子后短時(shí)間內(nèi)血糖就會(huì)升高，不利于血糖穩(wěn)定。

而且，粽子里增加的其他材料也會(huì)一定程度上增加總熱量。一只純糯米粽子的熱量約210~250大卡，與一碗米飯的熱量相當(dāng)。但是，往粽子里加上肉，粽子的熱量就達(dá)到450-600大卡；往粽子里加豆沙，熱量則達(dá)約500-600大卡。

不管肉粽甜粽，多食既不利于控制血糖，也不利于控制體重。綜合來(lái)說(shuō)，糖友還是少吃粽子為宜。

如何滿足端午味蕾又吃得健康？

如果糖友想增加節(jié)日氣氛食用粽子，盡量自制，選用雜糧、雜豆代替部分糯米為原料。如玉米、燕麥、麥、糙米、薏米、綠豆、紅豆等。

每次食用粽子30-40克為宜，同時(shí)要減少其他主食的攝入量，避免能量過(guò)剩，引起血糖波動(dòng)及肥胖問(wèn)題。

粽子最好在兩餐之間吃，如果做不到，中午吃為宜；粽子最好熱吃，涼食易傷胃；在吃粽子時(shí)最好搭配一些蔬菜、水果，這樣可增加纖維素的攝入，因?yàn)槔w維素本身就是一種消化酶，可促進(jìn)消化，避免因吃粽子引起的消化不良。

很多人習(xí)慣把粽子當(dāng)早餐來(lái)吃，這是不可取的。早晨是人體胃腸道功能最弱的時(shí)候，一旦進(jìn)食過(guò)多，會(huì)刺激胃酸分泌，出現(xiàn)泛酸、燒心、惡心等不適癥狀。

晚上睡覺前也盡量不要吃粽子，否則會(huì)導(dǎo)致胃脹。如果一定要吃，最好在食用后做一些散步、慢跑等運(yùn)動(dòng)，這樣便于胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。

對(duì)每一個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，不論什么樣的端午粽，團(tuán)圓才是最好的餡。過(guò)端午節(jié)，不免要舉辦家宴，大魚大肉必不可少，如何更好的控血糖，可以搭配瑞特GM700SB智享血糖儀，控糖更安心！