瑞特學(xué)糖
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春季水果紛紛上市,糖友可以吃哪些?怎么吃更控糖?
春天不僅百花盛開(kāi),天氣回暖,還帶來(lái)了很多新鮮美味的應(yīng)季水果,《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提到:“不時(shí)不食,順時(shí)而食”,就提示我們飲食要順應(yīng)自然界的規(guī)律。對(duì)于糖友來(lái)說(shuō),飲食對(duì)血糖的影響非常大,以致于很多糖友對(duì)食物都很“謹(jǐn)慎”,尤其是“甜”的食物,就算水果富含各種營(yíng)養(yǎng)成分,但不少糖友認(rèn)為水果很甜而不敢吃。
因此,很多糖友還是存在較大的認(rèn)知誤區(qū),今天說(shuō)說(shuō)幾個(gè)常見(jiàn)的,方便糖友更好的掌握應(yīng)季水果的食用小妙招。
一、糖友能吃水果嗎?
水果中含有豐富的膳食纖維,能通過(guò)延緩血糖吸收而起到降低血糖反應(yīng)的作用;以及多種植物化學(xué)物和維生素,對(duì)健康產(chǎn)生積極的效果。另外,有研究報(bào)告指出含有鉀離子、纖維素、葉酸、抗氧化物并且低鈉的水果,對(duì)人的心腦血管具有養(yǎng)護(hù)作用。在最新版糖尿病防治指南中也推薦了適當(dāng)增加水果攝入的重要性。
綜上,適當(dāng)?shù)乃麛z入,對(duì)于糖友來(lái)說(shuō),不僅可以更好的控制血糖,還能夠減少糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。
二、春季糖友吃什么水果呢?
很多糖友判斷一種水果能否吃的標(biāo)準(zhǔn)為“是否很甜”,這雖然有一定道理,但并不能以偏概全。我們建議看水果的升糖指數(shù)(GI):用來(lái)衡量某種食物引起人體餐后血糖反應(yīng)的重要指標(biāo),同等分量下,吃GI值越高的食物,血糖上升幅度越大;以及血糖負(fù)荷(GL):在升糖指數(shù)的基礎(chǔ)上,考慮了食物中可被用于引起血糖升高的碳水化合物數(shù)量。糖友可根據(jù)GI值選擇食物,根據(jù)GL值確定水果一次的食用量。
一般來(lái)說(shuō),低GI≤55,高GI大于70;低GL<10,高GL>20。
以春季的應(yīng)季水果為例,糖友可以適量吃:
- 草莓(GI=40/GL=2.4)、桑葚(GI=25/GL=4)、西梅(GI=39/GL=3.7)、沃柑(GI=43/GL=4.1)
- 粑粑柑(GI=43/GL=3.9)、圣女果(GI=30/GL=2)、枇杷(GI=37/GL=3)、菠蘿(GI=66/GL=7)等
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三、糖友吃水果的小Tips
①吃水果的時(shí)機(jī)
糖友在血糖控制得比較理想時(shí)(空腹血糖<7.8mmol/L,餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L,糖化血紅蛋白在7.5%以?xún)?nèi))、病情穩(wěn)定(不經(jīng)常出現(xiàn)高低血糖)時(shí)可以適量吃一些水果。因此,糖友日常要使用瑞特血糖儀做好血糖監(jiān)測(cè),血糖數(shù)據(jù)能實(shí)時(shí)自動(dòng)上傳至瑞特健康A(chǔ)PP和瑞特血糖管理小程序內(nèi),方便糖友隨時(shí)掌控血糖波動(dòng),做到科學(xué)控糖,減少飲食對(duì)血糖的影響。
建議糖友在兩餐之間吃水果,也就是上午9點(diǎn)半左右和下午3點(diǎn)半左右,不提倡餐前或餐后立即吃水果,以免引起血糖的波動(dòng)。②吃水果的量
每100g新鮮水果產(chǎn)生的熱量為20~100kcal。嚴(yán)格地講,每天吃多少水果適宜都應(yīng)該由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下,血糖控制穩(wěn)定的患者,每天可以吃150~200克含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量超過(guò)250g,就要從全天的主食中減掉25g(半兩),以免全天總熱量超標(biāo)。
如:90千卡的水果≈150g桑葚≈300g草莓≈200g西梅≈200g沃柑/粑粑柑≈350g圣女果≈200g枇杷≈200g菠蘿。
③吃水果的方式
建議糖友能吃新鮮水果就不要榨果汁,水果在榨汁過(guò)程中,會(huì)導(dǎo)致維生素及纖維素流失,營(yíng)養(yǎng)不如新鮮水果。另外,糖友盡量不要吃蜜餞。
且每個(gè)人的具體情況不同,每種水果對(duì)血糖的作用也不一樣,在吃水果之前,以及吃水果2小時(shí)后可以使用瑞特血糖儀測(cè)一下血糖,對(duì)了解自己吃該種水果是否過(guò)量是很有幫助的。