冬瓜

冬瓜開(kāi)脾胃、養(yǎng)胰臟、利水祛濕，是糖尿病人降糖、消暑的好食材。此外，冬瓜富含人體必需的八種氨基酸和多種微量元素，不含脂肪，糖友可以在平時(shí)或者食欲不好的時(shí)候吃一些。它不僅口感清爽，還能補(bǔ)充給糖友身體所需營(yíng)養(yǎng)。日常推薦：冬瓜玉米湯、金針菇番茄冬瓜湯等，健康營(yíng)養(yǎng)又好喝。[3]

石榴

石榴溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用，可作食療佳品。同時(shí)，石榴GI較低，糖友可以比較放心地食用。因?yàn)槌似渌麪I(yíng)養(yǎng)成分外，石榴還含有鉻、氨基酸等成分，有效緩解血糖，血脂和膽固醇的指數(shù)，對(duì)糖尿病患者受益匪淺。[4]

《本草綱目》之中曾有記載，吃柚子能有效地解熱，祛除腸胃的惡氣，還可止咳化痰。你可能知道柚子有一種獨(dú)特的苦味，這種苦味物質(zhì)對(duì)身體有很好的保健作用。柚皮素能有效刺激胰島素的分泌，可以幫助降血糖。同時(shí)柚子中含有大量的苷類物質(zhì)，以及胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸，并含有豐富的鈣、磷、鐵等物質(zhì)。此外，新鮮的柚子汁含有類胰島素成分，可以幫助降低血糖。[6]

末伏天各種新鮮蔬果等清熱解暑類食物不可少，但飲食也不要過(guò)于清淡，鴨肉、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品、泥鰍等肉類既清熱又有補(bǔ)益作用，可放心食用。秋后雨水多，濕熱交加易傷脾，容易出現(xiàn)飲食不化、倦怠、惡心等癥狀，飲食應(yīng)注意養(yǎng)護(hù)脾胃，應(yīng)適當(dāng)多吃山藥、芡實(shí)、小米、赤小豆、豇豆等祛濕熱、健脾和胃的食物。為防止秋燥引起“上火”，糖友們可適當(dāng)添加如銀耳、梨、藕、烏雞、豬肺、豆?jié){、蜂蜜、核桃等滋陰潤(rùn)肺的食物。合理進(jìn)補(bǔ)，控制血糖，安心入秋~?

參考資料：

[1]蔡健. 絲瓜的營(yíng)養(yǎng)保健和開(kāi)發(fā)利用[J]. 食品與藥品, 2006(5A):70-73.

[2]王勇慶. 苦瓜降血糖作用研究[J]. 湖南中醫(yī)雜志, 1998, 26(006):54-55.

[3]孫清廉. 藥食兩用說(shuō)冬瓜[J]. 家庭中醫(yī)藥, 2011, 018(008):73.

[4]鄔紋. 養(yǎng)肺果蔬除秋燥[J]. 家庭健康, 2012, 000(017):29-29.

[5]《國(guó)際食品研究》

[6]王元. 柚皮素防護(hù)2型糖尿病的作用及分子機(jī)制研究[D]. 電子科技大學(xué).